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駱進漢師傅-紅燒肉中卷
材料：
五花肉300公克、中卷2隻、蔥2支、蒜頭5個、九層塔100公克
調味料：
蠔油1大匙、醬油2大匙、冰糖1大匙、酒2大匙、水3碗
做法：
1.蔥切小段、蒜頭切小塊、五花肉橫切成二片後切塊、中卷切小圈
2.空鍋放入五花肉塊煎香，倒入醬油、蠔油、冰糖、米酒、3碗水混合後燜煮20分鐘
3.起鍋熱油放入蒜頭塊炒香，加入中卷段、蔥段、五花肉塊混合
4.再加入九層塔快速翻炒，移入預熱好的砂鍋中即可
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