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香蕉飴
材料：
地瓜粉100克 糖1又1/4杯 香蕉油1小匙 水5杯 熟太白粉1/2杯
調味料：無
作法：
1.地瓜粉用2杯水調化備用。
2.用3杯水將糖煮融化，加入香蕉油，再倒入地瓜粉水，以小火迅速攪拌成透明的稠糊狀。
3.取一個平底托盤，倒入一半的熟太白粉，再倒入作法2料後，以手沾另一半太白粉，將粉糊抹平，待涼即可切塊食用。
小祕笈：
1.加入草莓果漿一起拌炒就會變成粉紅色。
2.在乾鍋中倒入太白粉後，以小火炒至太白粉熱，即為熟太白粉。
•出處：台視文化
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