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寧波年糕
材料：
糯米粉300克、蓬萊米粉300克、溫水300cc、沙拉油4大匙。
做法：
1、先取3大匙糯米粉，4-5大匙冷水揉成糰狀，放入滾水中煮至浮起即為粿脆。
2、容器中糯米粉、蓬萊米粉混合，加入粿脆搓揉，病徐徐加入溫水及沙拉油，揉至非常光滑有彈性，分成20小塊。
3、手中抹點油，將粉糰揉成長條狀，入蒸鍋中蒸20分鐘，放涼後取出即可。
摘自林美惠老師食譜
寧波年糕
材料：
- 糯米粉半斤 蓬萊米粉半斤 溫水1又1/4杯 沙拉油4大匙
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作法：
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1.取3大匙糯米粉，加冷水揉成糰狀，放入滾水中煮至浮起即為粉糰。
2.在容器內把糯米粉、蓬萊米粉混合，加入粉糰，倒入溫水及沙拉油一起拌揉至非常光滑有彈性，之後分成20小塊。
3.手中抹點油，將小塊的糯米糰搓成橢圓長條狀，入蒸鍋中，以中大火蒸20分，放涼後取出。
4.食用時切成0.5公分厚的片狀，可加肉絲、香菇絲、小白菜拌炒亦可加肉絲、雪菜煮成湯，或用肉串叉住，放入烤架上，以小火烤至兩面呈金黃色，最後塗上醬油膏食用。 -
小祕笈：
做法1中的糯米粉，在加冷水時，須斟酌水量，慢慢的添加。一般說來，大約添加4或5大匙的水即可。 -
書名：糕&粿
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菜式別：主菜
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國家別：中國
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出處：台視文化
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