桃酥－美味的關係

桃酥

材料：
低筋麵粉250公克豬油150公克糖粉150公克鹽1/4茶匙蛋黃1個玉米糖漿1大匙小蘇打粉1/4茶匙泡打粉1/4茶匙阿母尼亞1/8茶匙水1大匙碎核桃80公克

做法：
1.將低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉混合後備用；水與阿母尼亞拌勻備用。
2.取一容器，將豬油、糖粉、鹽混合後撹打至鬆發，再加入蛋黃及玉米糖漿撹勻。
3.將調好的豬油與阿母尼亞水拌勻，再加入過篩後的粉類並用切辦的方式拌勻再加入核桃丁拌勻成麵糰。
4.接著將麵糰分成小球，放在鋪了烤盤紙的烤盤上，中間再以手指挖出小洞，放在烤盤上，再放入預熱好的烤箱中，以175℃(350℉)烤約20分鐘即可。